極黑和牛西冷

重量： 180克
1人份量

美國和牛

由日本和牛與美國黑安格斯牛混種培育，出產的牛肉取得雙方的長處，既有日本和牛的細緻油花，也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味！
Snake River Farms (SRF)

穀飼時間較一般牛多出4倍，並以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，絶不使用荷爾蒙或將動物副產品混進飼料，使其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉！
西冷 Striploin / Sirloin

牛的腰脊部分，還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷的肉質有彈性，肉味最濃。脂肪含量方面，以西冷含最低脂肪，其次是牛柳，T骨，最肥是肉眼。根據加拿大牛肉協會 Canadian Beef 資料，肉眼的脂肪含量比西冷高出3倍！

產地：美國