重量：11安士 （一件）
產地：美國
Prime Grade 極佳級為美國農業部USDA評定的食用牛最高級別，肉質與脂肪比例最佳。
西冷位於牛後腰脊柱兩側的肉，靠近腿部之運動肌肉，脂肪較少，肉質嫩度適中，口感豐富。
**另可按客人要求自訂厚度切割
| 重量 | 11 g |
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